Opis
Med snažnog karaktera za one koji traže nešto drugačije.
Kestenov med jedan je od najprepoznatljivijih medova upravo zbog svog intenzivnog karaktera. Odlikuju ga trpko-gorkast okus, snažna aroma i tamnosmeđa boja, zbog čega se jasno razlikuje od blažih i slađih vrsta meda. Posebno će ga cijeniti ljubitelji punih, izraženih i manje slatkih okusa.
U odnosu na neke druge vrste meda prirodno sadrži veće količine peludi i mineralnih tvari, među kojima se ističe željezo. Tradicionalno je cijenjen kao vrijedan dio raznolike i uravnotežene prehrane. Kristalizira srednje brzo, najčešće tijekom nekoliko mjeseci, što je potpuno prirodan proces i ne utječe na njegovu kvalitetu.
Kestenov med nastaje iz nektara cvjetova pitomog kestena, koji cvate tijekom lipnja i pčelama pruža obilnu, ali vrlo karakterističnu pašu. Zanimljivo je da su pčele tijekom kestenove paše često temperamentnije nego na mnogim drugim pašama.
Najveće šume pitomog kestena u Hrvatskoj prostiru se na širem području Zrinske gore, oko Dvora, Gline i Hrvatske Kostajnice, kao i na području Samoborskog gorja i Žumberka.
Ako su vam klasični, blagi medovi preslatki, kestenov med donosi upravo suprotno – snažnu aromu, ugodnu gorčinu i okus koji se pamti.
